Eten na een maagverkleining: over chips, patat en andere taboes

Mag ik nog patat eten na een maagverkleining?

Ja, na een maagverkleining kun je zeker af en toe patat eten. Het ligt eraan in welke fase na de maagverkleining je zit en of je inmiddels een volwaardige basis aan 6 eetmomenten hebt opgebouwd. Patat is (gemaakt van aardappel) koolhydraatrijk, erg vetrijk en bevat meestal zout, waardoor het na de operatie veel klachten kan geven. Het kan ‘zwaar vallen’ en zorgen voor plakkerige en vettige ontlasting de dagen erna. Toch mag je af en toe een kleine portie nemen, denk aan enkele frietjes – tijdens een maaltijd. Oven- of airfryerfriet is vaak iets beter te verdragen dan gefrituurde patat. Combineer de patat met iets eiwitrijks, dan heb je minder kans op dumpingklachten, zoals één bitterbal, een stukje mager vlees of wat kip. Je kunt, als je het lekker vindt, een beetje saus eten met de frietjes. Test hoe het valt en eet rustig. Als het gezin of vrienden patat eten, kun je gerust meedoen, maar neem een kleine hoeveelheid. Let er dan vooral op dat je die dag bij de andere eetmomenten voldoende eiwitten en groente binnenkrijgt.

Kan ik soms nog fastfood eten met mijn maagverkleining?

Wanneer je ervoor kiest fastfood te nemen na een maagverkleining, omdat je bijvoorbeeld naar een fastfoodketen gaat met je vrienden, dan kun je best een keer meedoen. Doe dit pas als je herstelperiode voorbij is en je al meer weet over hoe je lichaam reageert op bepaalde producten. Je kunt ervoor kiezen producten te nemen die lekker zijn, maar net wat bewuster dan andere producten, zoals een kipburger (eiwitrijk) zonder broodje. Kies altijd bij voorkeur voor eiwitrijke opties zoals een frikandel, bitterbal of zelfs een milkshake als eiwitbron – maar gebruik hele kleine hoeveelheden. Je kunt prima wat frietjes eten (zoals eerder besproken) en de helft van een kleine milkshake, als je dat lekker vindt. Het is belangrijk om rekening te houden met wat je lichaam kan verdragen. Fastfood is meestal vet, zout én suikerrijk. In plaats van zelf een hele portie te nemen, kun je ervoor kiezen een portie te delen met iemand anders. Af en toe wat fastfood kan prima, als je dit rustig uitprobeert, voor kleine hoeveelheden kiest, eten en drinken scheidt en als je de rest van je voeding bewust en gebalanceerd houdt.

Chinees eten na een maagverkleining

Houd je van Chinees eten? Dan is de kans groot dat je dit ook na je maagverkleining nog graag een keer wilt eten. Goed om te weten is dat Chinees eten vaak zout is, vetrijk en vaak gepaard gaat met sausjes. Dat maakt dat Chinees eten snel tot klachten zoals dumping kan leiden na de operatie.
Toch kun je ook binnen de Chinese keuken verstandige keuzes maken. Kies bijvoorbeeld voor een kleine portie nasi met ei, kip of tofu. Vraag of de saus apart geserveerd kan worden, zodat je zelf bepaalt hoeveel je gebruikt. Eet rustig, neem de tijd en houd het drinken en eten gescheiden, net als bij andere eetmomenten.
Gerechten zoals bami met satésaus of gefrituurde snacks vallen vaak zwaarder. Bij een wokrestaurant kun je eventueel zelf een gerecht samenstellen, bijvoorbeeld met groenten, ei en een beetje rijst – een voedzame en lichtere optie.

Kan ik sushi eten na een maagverkleining en zo ja, hoeveel stukjes?

Jazeker, sushi kan juist een heel goede keuze zijn na een maagverkleining. De porties zijn klein, je kunt rustig eten en er is veel variatie mogelijk. Denk aan sushi met zalm, tonijn, avocado of edamame. Dat zijn producten die rijk zijn aan eiwitten en meestal goed verdragen worden als je een maagverkleining hebt.
Let wel op de grootte van de sushi. Grote stukken kun je beter doorsnijden, zodat je kleine hapjes neemt en goed kunt kauwen. Zo voorkom je dat het eten vastloopt. Neem de tijd en eet rustig. Wees daarnaast voorzichtig met te veel sojasaus. Deze is namelijk erg zout, waardoor je dorst krijgt en je wil drinken. Het blijft belangrijk eten en drinken zoveel mogelijk gescheiden te houden. Een klein slokje tussendoor kan wel.
Sushi met bruine rijst of zilvervliesrijst is een nog betere keuze dan witte rijst, omdat daar meer vezels in zitten. Begin met 2 tot 4 stukjes en luister goed naar je lichaam. Als dat goed gaat, kun je altijd wat uitbreiden. Mocht je graag met vrienden of familie wat sushi bestellen, dan kun je gewoon meedoen.

Mag ik pizza eten na een maagverkleining?

Je kunt koolhydraatrijke producten, zoals pizza, zeker nog eten na een maagverkleining, wanneer de eetmomenten over het algemeen gevarieerd zijn en je voldoende eiwitten binnenkrijgt. Als je die dag verder eiwitrijk en licht eet, past een stukje pizza zeker in een gebalanceerd patroon. Kijk zelf welke hoeveelheid je lichaam aankan en test het uit. Pizza is ook weer koolhydraatrijk én vetrijk, wat kan zorgen voor zowel vroege als late dumpingklachten.
Maak je zelf pizza? Dan kun je ervoor kiezen een dunne pizzabodem te maken, met veel groente en mager beleg (zoals kip of ham).

Chips eten na een maagverkleining: is het een volwaardig tussendoortje?

Wanneer je tussendoortjes over het algemeen voedzaam en volwaardig zijn (eiwitrijk, vezelrijk), dan kan het geen kwaad om af en toe wat chips te eten. Het is wel goed om te weten wat chips doet met je lichaam. Chips bevat veel vet, koolhydraten en zout en kan daardoor dumpingklachten geven. Neem daarom een klein handje (ca. 20 gram) en combineer het met eiwitrijke producten, zodat je een volwaardig tussendoortje hebt. Denk hierbij aan wat kipfiletblokjes, magere kaas of nootjes. Ga je naar een feestje? Dan kun je ervoor kiezen een beetje chips te combineren met een mini-snackplankje, zoals augurkjes, blokje kaas en plakjes mager vlees (kipfilet, ham, rookvlees, fricandeau, kiprollade). Vegetarische opties zijn onder andere mozzarella-bolletjes, geitenkaas, nootjes, olijven of kleine toastjes met tapenade of hummus. Wil je dus niet te vetrijk eten, dan zijn de laatstgenoemde opties een goed alternatief voor chips.
Je mag in de herstelfase starten met enkele kleine toastjes met spread, als tussendoortje. Kies voor bewust beleg, zoals hummus, pesto of avocado-ricottaspread. Lekker en verantwoord!

Let op: door zout eten krijg je sneller dorst. Je mag een mini-slokje nemen wanneer je een erg droge keel hebt, maar probeer eten en drinken gescheiden te houden om te voorkomen dat je voedsel wegspoelt en je weer trek krijgt.

Kan mijn lichaam chocolade verdragen na een maagverkleining?

Wanneer je het lekker vindt om af en toe wat chocolade te eten, dan is het goed om te weten wat je kunt verwachten na een maagverkleining. Chocolade is vet en erg suikerrijk – een combinatie die kan zorgen voor klachten, zoals (late) dumping. Hoe puurder de chocolade (72% of meer), hoe minder suiker de chocolade bevat en hoe minder klachten je waarschijnlijk zult ervaren. Toch reageert ieder lichaam anders. Eet chocola liever als ‘toetje’, gelijk na een eetmoment, dan zal je minder klachten hebben van dumping. Kies je toch voor chocolade als tussendoortje zonder iets te hebben gegeten, kies dan voor een combinatie van maximaal twee blokjes met nootjes erin. Zo zorg je ervoor dat je net wat meer goede voedingsstoffen binnenkrijgt en minder kans krijgt op klachten.

Eten op feestjes: hoe ga je om met taart en gebak?

Gebak kan zwaar vallen, zeker als het veel suiker of vet bevat. Gebruik daarom een kleine hoeveelheid, bijvoorbeeld een zesde taartpunt of een soesje. Betere opties zoals bananenbrood of worteltaart zijn meestal beter te verdragen doordat ze meer vezels bevatten. Die vezels zorgen ervoor dat suiker langzamer wordt opgenomen, wat dumping helpt voorkomen.
Als je zelf iets bakt of de keuze hebt uit verschillende typen gebak, ga dan liever voor baksels met fruit, noten en haver, en minder slagroom of bladerdeeg. Neem het als vervanging van een eetmoment (tussendoortje) en niet als extraatje. En: eet altijd langzaam en voel goed hoe je lichaam erop reageert.

Jij bepaalt de juiste balans in voedingkeuzes na je maagverkleining

Wanneer je een maagverkleining overweegt, kun je dit als start zien van een nieuwe leefstijl. Je wil andere keuzes maken, gezonder gaan leven. Het is niet zo dat je je na een maagverkleining alle lekkere producten hoeft te ontzeggen: je bent namelijk niet op dieet. Jij kunt ook afwegingen maken wanneer je lekkere producten wil nemen, ook al zijn ze niet altijd even volwaardig of bevatten ze suiker of vet. Het is wel belangrijk dat je met jezelf afspraken maakt over hoe vaak je deze producten wil eten, en of je ze combineert met volwaardige, vezelrijke producten.
Stel gerust de vragen die je hebt aan de diëtist wanneer je wil weten of je bepaalde producten mag eten. Als producten klachten geven, dan kan het zijn dat je beter kunt kiezen voor alternatieven. Zo vind jij jouw eigen weg in wat wél kan – en dat is vaak meer dan je denkt. Jij bent uiteindelijk de baas over je lijf.

Lees meer over:

👉 Voeding na een maagverkleining: praktische tips
👉 Drinken  na een maagverkleining
👉 Alcohol drinken na een maagverkleining: mag dit?

Twijfel je of een maagverkleining iets voor jou is? Doe dan onze quickscan en weet direct meer. 👇